Bonsoir  

Recette tarte au chou-fleur.

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâtes feuilletées,

- 1 chou-fleur,

- 4 œufs,

- 1 chorizo,

- 4 tomates,

- 120 g d'emmental,

- 25 cl de crème liquide,

- 1 noix de muscade,

- 400 g de petits poids,

- 2 pincées de sel fin,

- 2 pincées de safran,

- Une pincée de poivre.

Préparation : 

- Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à tarte et disposer la pâte dans le moule.

- Découper des petits bouquets de choux dans le chou-fleur, plonger les bouquets dans de l'eau salée en ébullition pendant 10 min environ et une fois cuits les rafraichir dans de l'eau froide.

- Dans un saladier mélanger les œufs, la crème et l'emmental. Déposer les bouquets de choux sur la pâte et verser le mélange.

- Cuire au four pendant environ 20 minutes.

Bon appétit