Bonjour  

Recette tarte amandine aux poires.

Ingrédients :

- 1 pâte brisée,

- 4 poires,

- 2 œufs,

- 100 g de sucre,

- 100 g de beurre,

- 100 g de poudre d'amandes,

- Une demi cuillère à soupe d'amende amère.

Préparation : 

- Etaler la pâte dans votre moule à tarte et piquez la pâte à la fourchette.

- Faire la crème d'amandes : faites ramollir le beurre,  ajoutez le sucre, fouettez pour émulsionner le mélange, ajoutez la poudre d'amandes, ajoutez les œufs, l'extrait d'amandes amères et mélangez.

- Fendez les demi-poires égouttées en faisant attention à les garder entières, étalez la crème d'amandes sur la pâte puis ajoutez les demi poires.

- Enfournez pour 40 minutes à 175°C. Dégustez tiède ou à température ambiante.

Bon appétit